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干货分享|全家集便利店的运营策略

2021-03-11 11:23:54
  现如今,在各个大街小巷都能看到便利店的身影,便利店的云集也造成了品牌的竞争加剧,各位创业者也在不断思索着如何挖掘便利店的销售潜力,实现店铺营业额的稳步增长。因此,全家集便利店以自身为例,给广大创业者们分享几个关于便利店运营的小策略。干货满满!赶紧收藏~
 
  策略1.商品科学组合
 
  便利店的面积一般在50-150平米左右,故应十分注意资源的有效利用。
 
  因此,全家集会根据便利店业态目标消费群体的购买趋向,并强调以即时消费品为主、季节性消费品类、应急性消费品类、服务类为辅的品类组合。同时,全家集还会根据商圈特点细分目标市场,并针对目标消费群体的特征再进行细分商品类目。
 
  策略2.商品科学订货
 
  货架不出现空架,保证商品陈列丰富是做好商品销售的根本保障。
 
  因此,全家集在订货管理中,一方面会强调商品订货工作应由店长亲自抓,特别要加强商品库存的管控;另一方面,则会根据POS系统销售数据实施商品科学订货。不仅如此,全家集还会根据商品历史销售数据结合销售趋势合理化分析,并考虑商品运输时间。以此做到既能保证商品不缺货,又能保证门店合理库存。
 

 
 
  策略3.业态营销定位
 
  针对便利店业态目标消费群体与其它业态的差异性,实行不同的营销策略。
 
  如全家集,一方面在优惠商品的选择上,TA会注重商品品种的精选以及优惠商品价格的差异性,实施独立的特价商品价格体系,如此一来,在营造销售亮点的同时减少毛利的损失;另一方面,全家集则是会主动加强与供应商的沟通,利用供应商的强大资源,在门店开展具有其便利店特色的多样化促销活动,以便提升自身便利店的品牌竞争力以及影响力。
 
  同时,全家集认为,“便利温馨服务策略”也是增强便利店竞争力的重要途径。因此,在关注商品的同时,全家集便利店也会提供良好的服务,树立良好的服务口碑。与此同时,全家集便利店还在不断开拓新的服务功能,满足目标消费群体求新、求便的观念。

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